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Listeria monocytogenes: contaminazione, sopravvivenza e sviluppo negli alimenti

Listeria monocytogenes è un batterio patogeno responsabile della listeriosi, una malattia alimentare che può avere ...

Pesticida colina idrogenofosfonato

Segnaliamo revisione della valutazione del rischio del pesticida colina idrogenofosfonato Le conclusioni sono state ...

Le vacanze iniziano, ma la sicurezza alimentare non va in ferie!

Per il settore dell’hotellerie e della ristorazione, l’estate rappresenta il picco delle attività, ma ...

🚨 La ISO 9001 sta cambiando. Chi si prepara oggi avrà un vantaggio competitivo domani.

  La nuova edizione della ISO 9001 non sarà un semplice aggiornamento della documentazione. ...

🚨 “Può contenere”… da oggi non basta più scriverlo.

La Commissione del Codex Alimentarius ha approvato nuove linee guida internazionali sull’etichettatura precauzionale degli ...

Hotellerie: Sicurezza, qualità e conformità per strutture ricettive, hotel, resort e centri benessere.

Garantire un ambiente sicuro, salubre e conforme alle normative rappresenta oggi uno degli elementi ...